Descripción de los arquitectos. Situado en un lote de la Alameda Jaú, en el barrio de los Jardines, en São Paulo, el Deliqatê es un restaurante de sándwiches gourmet y es el primer emprendimiento de este grupo de inversores, que tiene la intención de llévalo a otras capitales del país. El suelo de 5 x 30m era anteriormente ocupado por un sobrado de los años 40 que, después de quedarse casi quince años cerrado, estaba totalmente deteriorado y fue demolido para dar lugar al nuevo edificio. Conservamos solamente las paredes laterales y a del fondo, que se apoyaban en los vecinos y eran hechas de ladrillos de arcilla masiva. Ellas fueron cuidadosamente mantenidas y reforzadas mientras la obra para que el aspecto de ladrillos hiciera parte del proyecto después de finalizado, como una especie de recordación de lo que había allá antes de la nueva edificación.
Rafaela NettoEl edificio del restaurante pudo entonces ser comprendido como una gran estructura de acero de color gris que fue injertado en este pequeño espacio entre los vecinos y la calle. Esta estructura tiene la función de soportar las losas de los tres pisos y del techo, además de bloquear las paredes adyacentes. En razón del desnivel acentuado del lote, el restaurante tiene tres pisos – el terreo, destinado a la entrada, balcón de atendimiento, caja, zona de mesas y terraza y deck externos; el bajo tierra, donde se encuentra la cocina y otros espacios de servicios; y el superior, que en la forma de entrepiso se centra en la entrada y cuenta con zonas de mesas interna y externa y puede ser separada del piso terreo en el caso de eventos cerrados. La losa del techo es toda ocupada por tanque de agua y equipamientos de aire-acondicionado, ventilación, insuflación, etc.
